Geek Trivia: Η τεχνητή γεύση σταφυλιού βασίζεται σε ποια ποικιλία σταφυλιών;

Niagara Noble Red Globe Concord geek-trivia-artificial-grape-flavor-is-modeled-after-which-grape-pocity photo 2

Απάντηση: Concord



Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, εκατομμύρια παιδιά έχουν αναρωτηθεί για ένα πολύ απλό πράγμα: γιατί το τεχνητό άρωμα σταφυλιού που βρίσκεται στις καραμέλες σταφυλιών και στα φάρμακα με γεύση σταφυλιού δεν έχει καμία απολύτως γεύση με τα σταφύλια που τρώτε;

Η απάντηση είναι και στοιχειώδης και ταυτόχρονα περίεργη. Παραδόξως, η γεύση που όλοι συνδέουμε τόσο στενά με τη γεύση τεχνητού σταφυλιού δεν είναι καθόλου τεχνητή, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια ένωση που βρίσκεται κυρίως σε μια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργούνται στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες: το σταφύλι Concord. Τα σταφύλια Concord χρησιμοποιούνται σχεδόν αποκλειστικά για ζελέ, μαρμελάδες και παρόμοια, καθώς και για κρασιά, αλλά πολύ σπάνια χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζια σταφύλια.

Αντίθετα, η συντριπτική πλειοψηφία των παιδιών μεγαλώνει χωρίς να τρώνε σκούρα μωβ σταφύλια Concord αλλά ποικιλίες από αυτά που ονομάζονται επιτραπέζια σταφύλια που είναι πολύ πιο γλυκά και γενικά έχουν πράσινο ή κόκκινο χρώμα. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μια τεράστια ασυμφωνία μεταξύ αυτού που οι περισσότεροι άνθρωποι αντιλαμβάνονται ως την πραγματική γεύση των σταφυλιών (π.χ. τη γεύση των πραγματικών σταφυλιών που μεγάλωσαν τρώγοντας και πιθανότατα συνεχίζουν να τρώνε) και τη γεύση της καραμέλας με γεύση σταφυλιού, ποτών και φάρμακα.

Η ένωση που είναι υπεύθυνη για το ξεχωριστό άρωμα σταφυλιού Concord και η ένωση που οι επιστήμονες τροφίμων δημιουργούν στο εργαστήριο για να δώσουν καραμέλες και τέτοια ξεχωριστή γεύση είναι το Methyl Anthranilate. Όταν βρίσκεται σε καραμέλες και συναφή προϊόντα, ονομάζεται τεχνητό άρωμα επειδή κατασκευάστηκε, αλλά είναι χημικά πανομοιότυπο με την ακριβή ένωση που βρέθηκε στα σταφύλια από τα οποία είχε αρχικά απομονωθεί.

Η εικόνα είναι ευγενική προσφορά του FHWA.

Περισσότερες ιστορίες

Πώς οι χάκερ μπορούν να συγκαλύψουν κακόβουλα προγράμματα με ψεύτικες επεκτάσεις αρχείων

Οι επεκτάσεις αρχείων μπορούν να παραποιηθούν – αυτό το αρχείο με επέκταση .mp3 μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ένα εκτελέσιμο πρόγραμμα. Οι χάκερ μπορούν να παραποιήσουν τις επεκτάσεις αρχείων κάνοντας κατάχρηση ενός ειδικού χαρακτήρα Unicode, αναγκάζοντας το κείμενο να εμφανίζεται με αντίστροφη σειρά.

Πώς να εγκαταστήσετε πακέτα με το Homebrew για OS X

Το Homebrew είναι ο πιο δημοφιλής διαχειριστής πακέτων για Mac OS X. Το Homebrew Cask επεκτείνει το Homebrew με υποστήριξη για γρήγορη εγκατάσταση εφαρμογών Mac όπως το Google Chrome, το VLC και άλλα. Όχι άλλο σύρσιμο και απόθεση εφαρμογών!

Πώς εσείς και οι γείτονές σας κάνετε ο ένας το Wi-Fi του άλλου χειρότερο (και τι μπορείτε να κάνετε γι 'αυτό)

Τα δίκτυα Wi-Fi παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Τα παλαιότερα πρότυπα Wi-Fi είναι ακόμη χειρότερα σχετικά με αυτό, επομένως το παλιό σας υλικό Wi-Fi δεν βλάπτει απλώς το δίκτυό σας - παρεμβαίνει και στους γείτονές σας.

Πώς να στείλετε μηνύματα SMS από οποιονδήποτε υπολογιστή ή Mac

Γιατί να πληκτρολογείτε μηνύματα κειμένου στο smartphone σας όταν βρίσκεστε σε φορητό υπολογιστή ή επιτραπέζιο υπολογιστή με πληκτρολόγια πλήρους μεγέθους; Αυτά τα κόλπα σάς επιτρέπουν να στέλνετε μηνύματα κειμένου απευθείας από τον υπολογιστή σας.

Μύθοι: Η διαγραφή της προσωρινής μνήμης επιταχύνει πραγματικά τον υπολογιστή σας;

Η διαγραφή της προσωρινής μνήμης είναι σίγουρα κάτι που θα θέλετε να κάνετε εάν ανησυχείτε για το απόρρητό σας. Απλώς λάβετε υπόψη ότι η διαγραφή της προσωρινής μνήμης θα διαγράψει μόνο αυτά τα αρχεία - εκτός εάν αντικαταστήσετε τον ελεύθερο χώρο, δεν διαγράφετε τίποτα μόνιμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τρέξετε μερικά

Η HTG αξιολογεί το HooToo TripMate: μια ταξιδιωτική μπαταρία και Wi-Fi Wonder

Όταν είστε geek εν κινήσει, είναι εύκολο να επιβαρυνθείτε υπερβολικά με gadget. Σήμερα ρίχνουμε μια ματιά σε ένα εύχρηστο μικρό gadget που ελαφρύνει το φορτίο: μια συνδυαστική συσκευή που είναι η καθεμία από μια εξωτερική μπαταρία, δρομολογητής Wi-Fi και micro NAS. Διαβάστε παρακάτω καθώς βλέπουμε αν πραγματικά μπορεί να σκοτώσει τρία πουλιά με ένα

Πώς να χειριστείτε το βάθος πεδίου για να τραβήξετε καλύτερες φωτογραφίες

Εάν αισθάνεστε συγκινημένοι από τις φωτογραφίες που τραβήξατε, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να φταίει η κακή χρήση του χειρισμού του βάθους πεδίου. Διαβάστε παρακάτω καθώς εξηγούμε τι είναι το βάθος πεδίου και πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε πιο ενδιαφέρουσες και δυναμικές φωτογραφίες.

Geek Trivia: The Voice Of Sesame Street's Bert, Grover, And Cookie Monster Voiced also?

Νομίζεις ότι ξέρεις την απάντηση; Κάντε κλικ για να δείτε αν έχετε δίκιο!

Το Facebook είναι ο μεγαλύτερος λόγος για τον οποίο η μπαταρία σας είναι νεκρή

Πάντα έλεγα στους ανθρώπους ότι μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής της μπαταρίας σας δραματικά απενεργοποιώντας την ανανέωση φόντου του Facebook — αλλά αποδεικνύεται ότι το Facebook έχει βρει έναν ύπουλο τρόπο να το αντιμετωπίσει και κάνει πράγματα στο παρασκήνιο ακόμα και όταν έχετε απενεργοποιήσει την ανανέωση φόντου.

Geek Trivia: Ποιο από αυτά τα μέταλλα έλκει το όνομά του από τη γερμανική μυθολογία;

Νομίζεις ότι ξέρεις την απάντηση; Κάντε κλικ για να δείτε αν έχετε δίκιο!